据欧睿数据，2021年，中国香水市场整体增长达到了24.7%，预计2025年中国香水市场的整体规模将达到300亿元，这一数字是全球市场增速的3倍。而在这百亿市场中，“大众香水”的市场份额会下降15%左右，与此同时，小众香水及其代表的高端市场将增长18%。成立于2019年的观夏，相继获得线年GMV已过亿；成立于2021年的高端香氛品牌闻献DOCUMENT淮海中路开了首家以「庙宇」为主题的旗舰店，不久后即获数千万元Pre-A轮融资。
随着消费升级和年轻一代的消费观念的转变，中国香氛市场的潜力不断增长，一批本土香水品牌也开始发力，将中国文化融入香水文化中。
国内香水市场面临的机遇和挑战，跟国外传统小众沙龙香水发展轨迹相比，有着巨大的差异。
从市场环境来看，国内香水市场容量端潜力很大，而许多消费者尚未形成固定的消费习惯，愿意尝试新的国产品牌，对小众品牌是很好的发展环境。从渠道来看，线上渠道高度集中，都在一个大的流量池里同场竞技，获客成本会更高，只有线上线下渠道结合起来，才能把香水完整地呈现给消费者。以五朵里“桂”香水为例，小众审美和大众审美是可以达成一致的，小众香并非一个细分品类，而是一种风格。即不再满足于快速复制香水市场的潮流趋势，而是努力强调品牌原创的、个性化的表达。
消费端试错的机会变少了，品效的不断下滑对品牌的精细化运营提供了更高的要求。想让消费者尝鲜是容易的，如何能从产品和品牌建设上能打动消费者，则需要秉承长期主义。
数据显示，2020年中国香水市场规模达109亿人民币，同比增长11.2%，预计2025年将达300亿人民币。中国香水市场迅速发展，发展增速远高于全球香水市场。2020年受疫情冲击，中国香水市场增速有所下降。中国香水市场相较而言，仍处于蓝海市场，将成为未来全球香水市场的主要增长点。
调研数据显示，2021年，近七成消费者购买过香水（69.4%），超六成消费者购买了香氛护理产品，家居香氛以及香氛沐浴的购买比例均超五成。疫情的爆发增加了消费者居家的时间，香水香氛等体现品质感、仪式感的产品受到消费者的喜爱。此外，疫情防控减少了人们的彩妆需求，人们更多地运用香水等香氛产品展示自我。
在24-40岁消费者中，超三分之一购买香水频率有所增加，约五成保持不变，减少购买的比例低于10%。艾媒咨询分析师认为，青年消费群体普遍存在悦己心理和仪式感，追求个性化表达，香水不仅体现个人品味，还能带来感官和精神双重体验，高度匹配青年群体的消费需求。
目前，国外香料香精巨头已占据全球大部分市场份额，马太效应明显。中国本土的香料香精企业集中度较为分散，目前国内头部企业华宝国际，在2019年的市场份额仅为4.9%，其余大部分市场份额被众多小型香料香精厂商占据。国内上游企业应大力发展技术，培养产业人才，加强和国内香氛品牌的合作，引领国内香料香精行业发展。
家居香氛在疫情期间实现了销量大增，2020年1月至9月，全球香水销量同比下降17%。但同一时期，家居香氛单品的销售额增长了13%。疫情让消费者居家的场景增多，同时香氛也能很好地舒缓人们焦虑紧张的情绪，并且随着Z世代成为香氛市场的主要消费人群，他们更愿意在愉悦自身的生活方式上消费。分析师认为，家居香氛市场将会成为未来的增量市场。
尚处在发展初期的国产香水刚打开市场，还有很长的路要走。“嗅觉经济”只是国货崛起宏大叙事中的一个小篇章，随着国民经济实力的持续提升，中国年轻人的文化认同感和个性表达欲都愈发强烈，更多的中国品牌不仅有机会实现升级和跨越，还将触达更广阔的市场。
新消费行业自有其周期性，波动纷扰，外界声音繁杂，这并非是个坏消息，而是必经之路。只靠流量玩法、短视的品牌躲不过昙花一现的命运，会被市场和消费者淘汰；而能坚持做好产品，讲好故事，有可持续经营能力的公司自然能得到时间的垂青。
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