当一座城市的霓虹灯在傍晚亮起，商业体的夜间故事便有了不同的叙事可能。曾经，许多商业体对“夜间经济”的理解停留在“把营业时间从21点延长到22点”，试图用简单的时长拉伸换取更多客流。但现实往往是：延长的时段里，店员比顾客多，空荡的走廊与白天的热闹形成刺眼对比，最终因运营成本高企而悄然恢复原状。这背后藏着一个认知误区——夜间经济的核心从来不是“时间的延长”，而是“场景的重构”。当消费者在白天完成了“必需型消费”，夜晚的出行需求早已升级为“体验型消费”：他们需要的不是一个仍在营业的购物场所，而是一个能承载社交、放松、自我表达的夜生活场域。从“延长营业时间”到“打造夜生活场景”，商业体的夜间经济需要一套系统的实操逻辑，涵盖客群锚定、业态组合、空间再造、氛围营造、运营保障等多个维度，让夜晚的商业体从“功能性容器”蜕变为“情感连接器”。
做夜间经济的第一步，不是急着调整营业时间，而是回答一个问题：谁会在夜晚走进你的商业体？不同城市、不同区位的商业体，夜间客群的画像可能存在天壤之别。写字楼聚集区的商业体，夜间主力客群可能是加班后寻求放松的白领；高校周边的商业体，核心客群是追求新鲜体验的大学生；文旅景区旁的商业体，目标客群则可能是夜游的游客。模糊的客群定位，只会导致业态与需求的错配——为年轻人打造的电竞主题区，却建在以中老年客群为主的社区商业体里；主打安静氛围的深夜书店，开在了酒吧聚集的热闹街区，最终都难逃“叫好不叫座”的结局。
精准画像需要“数据+观察”的双重验证。可以通过商场POS机消费数据、会员系统夜间消费记录，分析现有夜间客群的年龄、消费频次、客单价；更重要的是“蹲点式观察”：在傍晚6点到午夜12点，记录不同时段进入商场的人群特征——他们是独自前来还是结伴而行？穿着风格偏向休闲还是正式？携带的物品是公文包、购物袋还是运动装备？这些细节能帮助商业体勾勒出更立体的客群画像。上海陆家嘴的陆家嘴中心L+MALL，通过观察发现夜间客群中70%是25-35岁的白领，他们下班后更倾向于“轻社交”——不需要剧烈的娱乐，却希望有能聊天、小酌、短暂放空的地方。基于这一发现，该商业体将四楼原有的零售区改造为“天台微醺区”，引入精酿酒吧、日式居酒屋等业态，设置露天座椅与城市夜景观景台，夜间客流较之前提升了40%。
客群画像还要关注“时间分层”。同一商业体的夜间客群，在不同时段可能呈现不同特征：18:00-20:00可能以家庭客群为主，他们带着孩子吃晚餐、逛超市；20:00-22:00主力客群转为年轻情侣或朋友聚会；22:00之后则可能是夜猫子、加班族的天下。深圳壹方城根据这一规律，在不同时段调整业态运营策略：18:00-20:00，儿童游乐区延长开放，餐饮区推出家庭套餐；20:00-22:00，启动“夜间市集”，引入手作、文创等适合年轻人逛的摊位；22:00之后，关闭部分零售区节省能耗，只保留24小时便利店、深夜食堂和24小时健身房，精准匹配夜猫子需求。这种“分时运营”策略，既避免了全时段满负荷运转的成本浪费，又能满足不同时段客群的需求。
确定了夜间客群，接下来需要思考：用什么样的业态组合才能留住他们？许多商业体做夜间经济时，简单地把白天的业态“延长营业时间”，服装店、化妆品店照样开门，却发现几乎无人问津。原因很简单：夜晚的消费需求与白天存在本质差异——白天是“任务型消费”，人们带着明确的购物目标；夜晚则是“松弛型消费”，核心需求是“消磨时间”“愉悦身心”“社交互动”。因此，夜间业态组合不能是白天的翻版，而要围绕“体验感”“社交性”“独特性”进行重构。
核心业态要瞄准“夜间刚需”。餐饮是夜间经济的基础盘，但不能局限于传统的正餐。夜晚的餐饮需求更偏向“轻食化”“社交化”：年轻人喜欢能边吃边聊的小酒馆、烧烤摊；白领偏爱环境安静的深夜简餐厅；游客则想尝试有地方特色的小吃。成都R29C幸福街区在夜间引入“集装箱美食街区”，聚集了冷锅串串、冰粉、蛋烘糕等本地小吃，每个摊位面积不足10平方米，租金成本低，却能形成“逛吃”氛围，夜间餐饮消费占比提升至全天的60%。除了餐饮，“体验类业态”是夜间经济的加分项：影院、剧场、livehouse能满足娱乐需求；书店、咖啡馆能提供安静的独处空间；文创市集、手作工坊则能吸引喜欢新鲜事物的年轻人。需要注意的是，夜间业态不宜过多过杂，要形成“核心业态+配套业态”的组合——比如以“深夜食堂+小酒馆”为核心，搭配24小时便利店、无人售货机等配套，既能满足主要需求，又能解决顾客的临时需要。
业态布局要遵循“夜间动线逻辑”。白天的商业体动线设计，往往以引导顾客走遍各个楼层为目标；而夜晚的顾客，更倾向于“短路径到达核心体验区”。因此，夜间业态应尽量集中布局，减少顾客的无效行走。可以将餐饮、娱乐等夜间主力业态放在同一楼层或相邻区域，设置醒目的夜间专用入口或指引标识。杭州湖滨银泰in77将负一楼改造为“夜间生活街”，集中了火锅店、KTV、剧本杀馆等业态，同时开通了从地铁口直达负一楼的专用通道，夜晚无需绕行商场主入口，大大提升了便利性，该楼层夜间客流占比达到全天的55%。
还要警惕“业态同质化陷阱”。许多商业体看到“市集”“酒吧”火了，便盲目跟风引入，结果导致千篇一律。真正有吸引力的夜间业态，应该与商业体的定位、客群画像深度绑定。高校周边的商业体，可以引入低成本、高互动的业态，如露天电影、校园乐队演出、二手市集；高端商圈的商业体，则可以打造精品夜市，引入小众酒庄、艺术展览、奢侈品快闪店等。南京德基广场的夜间业态，没有选择喧闹的酒吧，而是引入了“深夜艺术沙龙”——每周五、六晚上，在中庭设置小型画展，邀请艺术家现场创作，搭配高端茶饮与甜点，吸引了许多追求品质生活的中年客群，夜间客单价反而高于白天。
夜晚的商业体，空间氛围需要与白天形成“差异化记忆”。白天的明亮、高效、规整，在夜晚可能变成“冰冷”“单调”的代名词。成功的夜间经济，需要通过灯光、色彩、材质、装置等元素的调整，将空间从“购物场景”转化为“夜生活场景”。这种改造不需要大规模的工程投入，有时只需一些细节调整，就能带来完全不同的体验。
灯光是夜间空间的“灵魂”。白天的商业体灯光追求“明亮均匀”，确保商品清晰可见；而夜晚的灯光需要“层次与情绪”。可以降低公共区域的主灯亮度，增加暖黄色的辅助光源，如路灯造型的地灯、悬挂的串灯、店铺门口的射灯，营造温馨、放松的氛围。深圳万象天地在夜间将中庭的大灯关闭，换成数千盏星星灯，配合地面的投影装置，打造出“星空下的客厅”，成为年轻人拍照打卡的热门地点。还可以利用灯光划分不同的夜间功能区：餐饮区用暖光增强食欲；休息区用柔光营造私密感；娱乐区用动态灯光提升活力。需要避免的是“过度照明”——过于刺眼的灯光会破坏夜晚的松弛感，让顾客产生“仍在工作场景”的错觉。
空间功能的“夜间转换”是关键。白天的某些区域，在夜晚可以被赋予新的功能，实现“一空间多利用”。商场的中庭，白天可能用于品牌促销，夜晚则可以变身“夜间舞台”，举办小型音乐会、脱口秀、魔术表演；户外广场，白天是停车场或疏散通道，夜晚可以摆放折叠桌椅，成为露天餐饮区或市集摊位；连廊、楼梯转角等“边角空间”，白天容易被忽略，夜晚则可以改造成“深夜阅读角”“微型展览区”，放置书架、艺术品，吸引顾客停留。上海愚园百货公司将二楼的连廊改造成“夜间画廊”，悬挂本地摄影师的作品，搭配长椅与落地灯，原本空旷的连廊变成了情侣散步、独自放空的热门区域，带动了周边店铺的夜间客流。
材质与气味的“夜间适配”能增强沉浸感。夜晚的空间材质，应更强调“触感的温暖”——用木质、布艺等柔和材质替换金属、玻璃的冷硬感；在休息区放置毛绒地毯、抱枕，增加舒适度。气味则能通过嗅觉强化场景记忆：餐饮区可以保留食物的香气，但避免油烟味过重；公共区域可以引入淡淡的香氛，如薰衣草、雪松等舒缓情绪的味道；户外区域则可以种植一些夜间开花的植物，如茉莉、夜来香，用自然香气提升体验。这些细节看似微小，却能让顾客在潜意识里觉得“这里适合夜晚停留”。
单纯的业态与空间改造，还不足以让商业体的夜间经济形成持续吸引力。夜晚的顾客，往往带着“寻找新鲜感”“参与社交”的期待，需要通过活动设计来满足。但夜间活动不能是白天促销的简单延续——满减、折扣等手段在夜晚的效果会大打折扣，因为人们夜晚出行的核心动机不是“买便宜”，而是“找乐子”。成功的夜间活动，应该能创造“情感共鸣”，让顾客觉得“这个夜晚很特别”。
主题性活动能强化记忆点。可以结合节日、季节、客群兴趣设计主题，如“夏日星空电影节”“秋日微醺啤酒节”“圣诞夜间市集”等。这些活动需要有统一的视觉风格、互动环节，让顾客有“沉浸式参与”的感觉。成都东郊记忆·繁星戏剧村针对年轻客群，每月举办一次“夜间复古舞会”，要求参与者穿着80年代的服装，现场播放经典老歌，设置迪斯科灯光，甚至邀请老电影里的角色coser互动，每次活动都能吸引上千人参与，社交媒体曝光量超百万。主题活动的关键是“差异化”，避免跟风模仿——当“市集”成为标配时，不妨尝试“夜间运动会”“深夜读书会”等小众主题，反而能形成独特标签。
互动性活动能提升参与感。夜晚的顾客更愿意“动手”“表达”，而不是被动观看。可以设计低成本、高互动的活动：在户外广场设置“露天K歌台”，让顾客即兴演唱；在中庭设置“夜间涂鸦墙”，提供颜料让顾客自由创作；举办“深夜故事会”，邀请顾客分享自己的经历。这些活动不需要专业设备或高额投入，却能让顾客产生“这里有我的痕迹”的归属感。北京望京小街每周六晚上举办“邻里夜市交换会”，让居民带着闲置物品来交换，同时设置“厨艺分享角”，居民可以现场制作美食与他人分享。这种活动不仅提升了夜间客流，还增强了商业体与社区居民的情感连接，许多居民表示“晚上逛这里，像在邻居家聚会一样亲切”。
文化性活动能提升格调与粘性。将当地文化、艺术元素融入夜间活动，能让商业体的夜间经济摆脱“低俗娱乐”的标签，吸引更广泛的客群。可以邀请本地音乐人、画家、非遗传承人在夜晚举办小型演出或工作坊；在公共区域展示本地历史照片、老物件，讲述城市的夜晚故事；甚至与周边的博物馆、美术馆合作，举办“夜间文化巡展”。苏州观前街美罗百货结合当地评弹文化，在夜间推出“评弹茶座”，顾客可以一边喝茶，一边听评弹表演，还能向艺人学习简单的唱腔。这种活动不仅吸引了游客，也让本地居民重新关注传统文化，该商业体的夜间客流中，40%是专门为评弹活动而来。
当业态、空间、活动都准备就绪，决定夜间经济成败的最后一块拼图是“运营保障”。夜晚的商业体，面临的挑战比白天更多：安全风险更高、顾客需求更细碎、员工状态更疲惫。许多商业体的夜间经济之所以难以持续，不是因为模式不好，而是因为运营跟不上——停车场晚上无人引导导致拥堵，卫生间清洁不及时影响体验，员工服务态度敷衍让顾客反感。完善的夜间运营，需要从安全、服务、成本三个维度进行精细化管理。
安全保障是夜间运营的底线。夜晚的光线较暗，人员流动复杂，安全风险不容忽视。需要增加夜间安保人员的数量与巡逻频次，重点关注停车场、消防通道、偏僻角落等区域；在公共区域安装高清监控，确保无监控死角；对夜间营业的店铺进行安全培训，明确紧急情况的处理流程。上海环球港在夜间实行“安保+商户联防”机制：每个楼层的商户轮流安排人员参与夜间巡逻，与商场安保人员形成联动，既降低了商场的人力成本，又让商户更有安全感。此外，女性顾客对夜间安全的敏感度更高，可以设置“女性专用通道”“紧急呼叫按钮”，在停车场安排专人护送单独出行的女性顾客至车内，这些细节能大大提升信任感。
服务细节要适配夜间需求。夜晚的顾客更需要“贴心而非刻板”的服务。可以调整服务人员的工作状态——白天的服务强调“高效专业”，夜晚则可以更“松弛亲和”，比如允许员工穿着更休闲的服装，与顾客进行更轻松的交流。针对夜间客群的特殊需求，提供定制化服务：为加班族提供“深夜简餐外送”到写字楼的服务；为醉酒顾客提供“醒酒茶”和代驾预约；为带孩子的家庭提供“夜间婴儿托管”（短时间）。成都大悦城在夜间设置了“暖心服务站”，提供免费的热饮、充电宝、应急药品，甚至可以寄存行李，让夜游的游客感受到便利与温暖。这些服务成本不高，却能显著提升顾客的好感度。
成本控制是夜间经济可持续的关键。延长营业时间、增加夜间活动，必然会带来人力、能耗、安保等成本的上升。如果成本过高，即使客流提升，也可能面临亏损。可以通过“分时运营”降低能耗——非核心区域的灯光、空调在夜间适当关闭或调低；电梯只保留部分运行，引导顾客使用步行梯。人力成本方面，可以实行“夜间弹性排班制”，让员工自愿申请夜间班次，给予更高的时薪或调休补偿，既降低了员工抵触情绪，又能保证服务质量。南京新百中心店通过数据分析，发现22点后只有餐饮区和娱乐区有客流，于是将其他区域的员工安排在22点下班，只保留必要的安保和服务人员，人力成本降低了30%，却没有影响夜间体验。此外，还可以通过“商户分摊”降低运营成本——夜间活动的场地费、宣传费，由参与的商户共同承担，商场与商户形成“利益共同体”。
从“延长营业时间”到“打造夜生活场景”，商业体夜间经济的转型，本质上是对“人的夜间需求”的重新理解。它不再是简单的商业行为，而是城市夜生活生态的重要组成部分。一座城市的夜晚是否有活力，不仅看有多少亮着灯的建筑，更看有多少能让人心甘情愿停留的场域。商业体的夜间经济，最终要实现的是“与城市的夜晚共生”——既满足本地居民的夜生活需求，又能成为游客感受城市魅力的窗口；既创造商业价值，又能承载文化与情感。
这需要商业体跳出“流量思维”，转向“价值思维”：不追求一时的热闹，而要培育可持续的夜间生态；不盲目复制成功案例，而要扎根于自身的区位、客群与城市文化。当商业体的夜晚，能让加班的白领找到放松的角落，让年轻的朋友有欢聚的场所，让孤独的人感受到一丝温暖，它便真正完成了从“卖商品”到“造生活”的蜕变，成为城市夜生活中最有温度的存在。
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