PG电子试玩2025年3月19-21日，由《餐饮财经123》、江苏酒店餐饮产业发展研究院、中成伟业品牌管理有限公司、《好餐饮》杂志和江苏溧阳天目湖宾馆等联名举办的“2025酒店餐饮经济发展论坛”在江苏溧阳天目湖宾馆圆满落幕。
此次论坛汇聚了全国知名的经济学专家、行业分析师、实战企业家及来自全国60多个城市的头部餐饮行业的主理人，共同剖析市场动态及应对策略，探索餐饮发展的10大举措，解决发展策略与创新问题，共同推动餐饮行业经济发展。
掌变局才能明方向，助力餐饮人做决策！《2025年酒店餐饮经济发展论坛》特邀经济专家赵刚博士发布2025年的经济发展风向标。
当前世界正处于百年未有之大变局加速演变的关键时期，全球进入新的动荡变革期，经济全球化正面临双重节奏，人工智能（AI)技术的大规模应用将重塑全球科技和经济格局。
赵博士说到，中国的经济命脉取决于三大安全、六大战略资源以及十大举措，以此应对全球经济风险，推动中国餐饮经济高质量发展。三大安全分别是粮食安全、能源安全、产业链和供应链安全。六大战略资源分别是石油天然气、粮食等战略资源；稀土、锂矿等战略矿产；马六甲海峡、巴拿马运河等战略通道；人工智能、芯片等战略资产；战略科学家等战略人才；中亚地区的哈萨克斯坦等战略区域。
驭财智才能破困局，把握正确的投资方向！《2025年酒店餐饮经济发展论坛》特邀中金酒店餐饮分析师林思婕女士发布2025年酒店餐饮行业的经济走势与发展机遇。
当下消费行业有三大主要趋势，一是消费者目前更趋向于理性消费和质价比，二是消费者更趋向于情绪价值和心价比，三是不同品类的消费倾向存在分化，服务消费成长快。
林女士提到，在细分趋势下，餐饮行业要选对品类，持续强化品牌势能塑造，铸就高质价比，通过高标准化降低员工成本，迎合消费者心理进行引流和营销，迎合体验和精神追求来吸引消费者。对于酒店行业来说，既要向上突破，也要向下扩容，同时要关注产品焕新需求。
创先机才能占高地，赋能行业抢先布局！《2025年酒店餐饮经济发展论坛》特邀刘一手集团董事长刘梅女士发布2025年中餐与国际接轨新机遇、清华艺科院食物设计工作室餐北院主任吴松德先生发布2025餐饮品牌矩阵结构、江苏省餐饮行业协会会长于学荣先生发布2025年餐饮发展新破局
从名不见经传的重庆街边一隅的小店，到名扬全球的世界级知名火锅品牌，刘一手火锅在刘一手人共同努力打拼下，仅用20多年的时间便发展成为全球化的大型连锁餐饮集团。
刘总认为，中餐出海正当时！中餐想要走出国门，走向世界，和国际接轨，首先要了解出海风险，提前进行风险防控；其次要找准八大破局点，随时应对增收痛点；最后要具备4点特质，分别是连锁管理能力强、门店运营能力强、产品研发能力强、完善的公司化体系，这是中餐出海成功的前提。
在竞争白热化的餐饮市场，大浪淘沙，沉者为金，很多品牌都在探索发展的新路径，唯有做到老凤新声，才能实现朝堂永驻。
吴主任说到，如今餐饮行业正经历着竞争加剧、消费升级、新生代用户需求变化的局面，对于十年以上的传统餐饮门店来说，不改变无法满足当下消费者的用餐需求，品牌矩阵结构设计是解锁企业第二增长曲线，突破企业增长瓶颈，实现从传统餐饮到品质餐饮转型的必然选择。现在消费者吃的不光是食物本身，更是吃的一种体验，未来餐饮的传承和发展必然是“食物+”模式，未来的餐饮市场人人都要经历发展生涯的转型。
从城市到乡村，从白天到黑夜，从老人到孩子，从线上到线下，新质生产力正打破过去餐饮消费场景固定的框架，为餐饮行业带来了前所未有的变革。
于会长说到，当前国人的消费需求不断提高，要想更好的满足消费者的新需求，提升消费者的参与度和体验感，餐饮企业一方面要创新多元化消费场景，从听觉、视觉、触觉、嗅觉和味觉五个方面来进行打造，建立多渠道、多场景的消费平台；另一方面创新多样化的餐饮业态，将科技应用到餐饮行业中，实现智能化管理。
科技是第一生产力，懂AI方能赢未来！《2025年酒店餐饮经济发展论坛》特邀中国人民大学教授李永平先生发布2025用数字营销驱动组织竞争力。
餐饮企业的“破局术”不是盲目跟风，而是学会用数据驱动决策，用AI技术管理成为企业发展赋能，找到成本与效益的平衡点，实现成本控制与效益提升。
李教授谈到，在全新的信息化、数字化时代，企业如果不实行数字化和智能化，大概率会被淘汰；如果实行数字化及智能化，企业又不一定具备市场的核心竞争力。因此，企业要学会运用数字营销，真正实现以市场为中心的全员营销管理，驱动企业的竞争力，打造企业竞争力的新引擎。
当前，酒店餐饮行业正处于变革与发展的关键时期，机遇与挑战并存。全球经济形势的风云变幻、消费者需求的日益多元、科技的迅猛发展，都在深刻影响着行业的走向。“2025酒店餐饮经济发展论坛”虽已落下帷幕，但它所带来的思考与启发，如同点点星光，照亮了酒店餐饮行业前行的道路，助力餐饮企业掌变局、驭财智、创先机、赢未来。
2025年4月25日下午，由百胜软件、百胜智库精心筹备的「胜道下午茶」系列沙龙首期活动在上海圆满落下帷幕。本次沙龙聚焦“AI在企业中的应用与实践”，百胜软件董事长兼CEO黄飞、副总裁Hellen以及产研团队骨干与来自零售消费品牌企业的IT负责人、数字化实践专家围绕AI话题展开深度研讨，旨在为企业落地...
2025年3月19-21日，由《餐饮财经123》、江苏酒店餐饮产业发展研究院、中成伟业品牌管理有限公司、《中国好餐饮》杂志和江苏溧阳天目湖宾馆等联名举办的“2025酒店餐饮经济发展论坛”在江苏溧阳天目湖宾馆圆满落幕。此次论坛汇聚了全国知名的经济学专家、行业分析师、实战企业家及来自全国60多个城市的头...
2025年4月，广西知名宴请餐饮品牌“桂小厨广西宴”获得由餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）授予的多项市场地位确认：广西菜宴请餐厅代表品牌、广西菜宴请餐厅领导品牌、广西菜宴请餐厅第一品牌（按2024年营收、门店客流量、口碑、口味、环境及服务计）。1 广西菜宴请餐饮发展概况宴请作为餐饮的重要细...
5月10日，在第九个中国品牌日到来之际，2025年度义乌购十大经营户评选活动也正式拉开序幕。作为义乌购一年一度的重点品牌活动，本次评选将汇聚义乌市场各行各业的行业领袖、品牌先锋，在积极调动市场经营户自主推广意识的同时，也有效提高了市场贸易活跃度，在无形中扩大了义乌购品牌影响力。 “我们已经...
热气腾腾的白雾从瓷碗里升腾而起，一个个饱满的饺子在滚水中起起落落，恰似母亲温柔的呼唤。在中国的饮食文化里，饺子从来都不是简单的食物，它承载着代代相传的母爱与温情。无论是记忆里妈妈亲手包的那一口鲜香，还是奔波生活中偶然遇见的暖心滋味，都藏着关于亲情、母爱的动人故事。来自重庆的张女士，她记忆的深处永远留...
近日，迈威生物在2025年美国癌症研究协会（AACR）公布了 6 项创新品种及平台的研发成果，并预告将以口头报告形式在2025 美国临床肿瘤学会（ASCO）年会上公布靶向 Nectin-4 ADC 9MW2821 联合 PD-1 单抗用于尿路上皮癌的临床数据。近年来，迈威生物积极布局ADC药物，9M...
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